琥珀本铺｜糕点师｜为加强餐饮业务，现招聘自有西点品牌“山托尔特”的糕点师

会社紹介 2002年度に約200億円だった売上高は、2024年度に約7000億円以上達成、35倍近くの驚異的な成長を遂げ2024年3月21日、東京証券取引所グロース市場へ上場しました。 そして2025年7月トライアルホールディングスと西友の経営統合が完了しました。今後の戦略として①既存店改革②出店戦略③収益性の向上④リテールメディア展開の4つの軸を中心に進めていきます。 この急成長の背景には、日本全国で大量出店と物流・ITを中心に自社で取組み、徹底した効率化を追求し続けたことで圧倒的な「安さ」を実現し、お客様の支持を得てきたことにあります。創業以来小売の現場でITを活用し流通の生産性向上、買い物体験のイノベーションにトライし続けてきました。第4次産業革命を迎える今、私たちはリテールAIで新しい流通の未来を創り世界一の買い物体験を提供し、人々の暮らしを豊かにする企業を目指しています。AIによる第四次産業革命は既存のビジネス構造を大きく変革し、顧客に新しい価値を提供します。 仕事内容 外食産業を取り巻く環境は、テイクアウト・デリバリー対応、生産性向上のための最新設備の導入、健康意識・安全安心への高まりなど、かつてない勢いで変化しています。明治屋の外食事業部では、これらの変化・課題に対応しながら、お客様に笑顔と美味しい料理を提供し、地域社会を元気にすることを目指しています。 トライアルグループの食のブランディングを担う「株式会社こはく本舗」の一流シェフの商品開発力とこだわりの食材を活用し、福岡の地から日本全国、さらには海外へ展開できる革新的な外食ブランド（カフェ、和食、テイクアウト等）を複数立ち上げています。 【業務詳細】 複合型レストラン施設「グロッサリア脇田」内のスイーツショップ「山トルテ」にて、洋菓子・ケーキの製造業務全般を担当していただきます。 「グロッサリア脇田 山トルテ」における洋菓子・ケーキの製造業務全般 株式会社こはく本舗の一流シェフと連携した新スイーツ商品の開発・試作 季節のフルーツや厳選食材を使用したケーキ、タルト、焼き菓子等の製造・仕込み 生産の工程管理・品質管理・衛生管理 テイクアウト・EC販売に向けた商品企画・製造 【必須（MUST）】 食物文化科、食物調理科の高校卒業 製菓専門学校卒業 または ケーキ製造経験者 調理師免許をお持ちの方 パティシエとしての経験をお持ちの方 【必須（MUST）】 洋菓子店、カフェ、ホテル、レストラン等での製菓実務経験（2〜3年以上） 衛生管理責任者の資格や知見をお持ちの方 【職種 / 募集ポジション】 こはく本舗_パティシエ 【雇用形態】 正社員 【給与】 年収 2,500,000円 〜 4,000,000円 ※年収に関してはあくまで想定となります。 賞与年2回（個人成果及び会社業績に応じて） 通勤手当、単身赴任手当 【勤務地】 822-0133 福岡県宮若市脇田３５４−１ 会社情報 【会社名】 トライアルグループ 【設立年月】 1981年 7月 【代表者】 代表取締役社長 永田 洋幸 【本社所在地】 福岡県福岡市東区多の津1-12-2 【事業内容】 ■小売、物流、金融・決済、リテールテック ■各事業を中心とした企業グループの企画・管理・運営 （純粋持株会社）