毎日の「おいしい」を守る。食品安全監査担当（原料・製造工程）

【採用背景】 当社は「世界No.1のフード企業」を目指し、原料調達から製造・提供に至るフードチェーン全体を通じて、より高度な食品安全体制の構築を推進しています。 今後のさらなる事業拡大およびグローバル展開を見据え、各工程に潜むリスクを的確に捉え、改善へとつなげていく体制強化が重要となっています。 そのため、食品安全マネジメントの高度化と現場への定着をリードできる新たなメンバーを募集いたします。フードチェーン全体を俯瞰しながら、安全性向上に主体的に関わっていただける方をお迎えしたいと考えています。 【仕事内容】 フードチェーン全体の食品安全を担保するため、原料調達から製造工程に至るまでのリスク管理および監査業務を担当いただきます。 ・原料生産工程における安全性確認および改善提案・指導（原料監査） ・製造工程における安全性確認および改善提案・指導（工場監査） ・監査結果に基づく報告書・改善提案書の作成 ・お取引先様および社内関連部署との調整・コミュニケーション ・フードチェーン全体におけるハザード分析およびリスク評価の実施 ・食品安全マネジメント体制の構築・改善および各種ルールの文書化 【本ポジションの魅力】 ・原料調達から製造、提供に至るまで、フードチェーン全体に横断的に関われるため、幅広い知見と実務経験を積むことができます ・国内外の取引先や工場との関わりを通じて、グローバルな視点で食品安全に携わることができます ・単なる監査業務にとどまらず、改善提案や仕組みづくりまで主体的に関与できる裁量の大きいポジションです ・「食の安全」を企業の根幹から支える重要な役割として、高い社会貢献性とやりがいを実感できます ・今後の海外展開・事業拡大に伴い、組織や仕組みづくりにも関与できる成長機会があります 【必要な能力・経験】 ■必須要件 ・社内外の関係者と円滑にコミュニケーションが取れる方 ・食品業界または医薬品業界において、製造や品質管理、検査・分析など何らかのご経験をお持ちの方 ・基本的なPCスキル（Excel、Word等）をお持ちの方 ■歓迎要件 ・理系領域のバックグラウンドをお持ちの方（化学、生物、食品、薬学 等） ・食品安全や品質管理に関する知識をお持ちの方（実務未経験でも可） ・監査業務や工場での改善活動に携わったご経験 ・英語に抵抗がない方（海外とのやり取りに興味がある方） 【必須資格・スキル】 ・普通自動車運転免許 ・日本語で円滑にコミュニケーションが取れる方 （外国籍の方の場合） 【歓迎資格・スキル】 【歓迎資格】 ・食品安全や品質管理に関する資格 （HACCP、食品衛生関連など） ・語学スキル （英語・中国語・ベトナム語・スペイン語など） 【職種 / 募集ポジション】 食品安全監査・リスクマネジメント担当（原料～製造工程） 【雇用形態】 正社員 【給与】 年収 5,500,000円 〜 ※スキル及びご経験により変動します ※一部ポジションは管理監督職のため残業代なし 【勤務地】 1080075 東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル 品川本部 会社情報 【会社名】 株式会社ゼンショーホールディングス 【所在地】 〒108-0075 東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル（5階総合受付） 【主な事業内容】 フードサービスチェーンの経営、販売システム・食材加工システムの開発 【設立】 1982年6月 【資本金】 474億97百万円（2026年3月末） 【売上高（連結）】 1兆2,640億53百万円（2026年3月末） 【代表者名】 代表取締役社⻑兼 CEO 小川 洋平 【グループ店舗数】 14,947店（2026年3月末） 【従業員数（連結）】 社員:20,626名（2026年3月末）